6月11日,廣東省委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長王瑞軍率調(diào)研組到國聯(lián)水產(chǎn)集團考察預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。省政府副秘書長鄭偉儀,省委農(nóng)辦主任、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長、省鄉(xiāng)村振興局局長顧幸偉,省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長江毅,湛江市委書記劉紅兵,湛江市委副書記、市長曾進澤,湛江市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長程鳳英等領導共同參與調(diào)研。國聯(lián)水產(chǎn)集團董事長李忠率集團核心管理團隊,為調(diào)研組匯報我司在預制菜產(chǎn)品研發(fā)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展推廣、農(nóng)漁產(chǎn)品加工技術創(chuàng)新等方面的最新成果。
調(diào)研組一行走進企業(yè)產(chǎn)品展示廳、加工生產(chǎn)線、研發(fā)中心和大數(shù)據(jù)平臺監(jiān)控室,實地調(diào)研預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。在集團李忠董事長的詳細介紹下,調(diào)研組對我司自主研發(fā)的系列預制菜產(chǎn)品和全產(chǎn)業(yè)鏈解決方案有了全方面的了解。王瑞軍強調(diào),要充分發(fā)揮湛江預制菜的基礎優(yōu)勢,借助預制菜產(chǎn)業(yè)政策東風,大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工,促進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)深度融合。要做強做優(yōu)品牌,謀劃全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展新格局,努力打造預制菜產(chǎn)業(yè)“湛江樣板”。
標準智造 創(chuàng)新研發(fā)領先行業(yè)
國聯(lián)水產(chǎn)集團(股票代碼:300094),是目前中國最大的水產(chǎn)品加工企業(yè),也是中國水產(chǎn)預制菜領軍企業(yè)。公司以“為人類提供健康海洋食品”為使命,成功打造以生產(chǎn)加工、科研智造、冷鏈物流、品牌推廣、銷售貿(mào)易為一體的供應鏈體系。
2019年,國聯(lián)水產(chǎn)集團順應水產(chǎn)行業(yè)精深加工趨勢,建成5G智造工廠領先行業(yè),加速實現(xiàn)水產(chǎn)品從廚房食材到預制菜品工業(yè)化量產(chǎn)的轉(zhuǎn)變,將工廠打造為餐飲企業(yè)和家庭的“中央廚房”。通過引入自動化智能化生產(chǎn)設備、檢測設備、信息化系統(tǒng)、大數(shù)據(jù)平臺,實現(xiàn)生產(chǎn)信息透明共享、智能管理及精準決策。全面覆蓋從養(yǎng)殖場、工廠乃至銷售環(huán)節(jié),做到安全、高效、可溯源,全線保證預制菜的品質(zhì)與安全,是水產(chǎn)行業(yè)標準化的典范。
自動化包裝
研發(fā)中心
近年來,隨著B端降本增效和C端“懶人經(jīng)濟”崛起,以及疫情的加速催化,預制菜市場逐步擴大。國聯(lián)水產(chǎn)集團全面布局全球海產(chǎn)資源、緊密挖掘餐飲市場時代需求、精準細分預制菜品類,在上海和湛江自建研發(fā)中心,配備來自國際大型連鎖餐飲的資深研發(fā)總監(jiān)、高級研發(fā)總廚組成的研發(fā)團隊,搭建系統(tǒng)化、標準化、定制化的產(chǎn)品研發(fā)體系。目前,集團打造的“海鮮預制菜精選品牌”小霸龍,以“消費者最親密的飯友”的品牌理念,精研風味烤魚、調(diào)味小龍蝦、米面、裹粉、快煮、火鍋、辣鹵等七大系列預制菜品,俘獲萬千消費者的喜愛。
聯(lián)農(nóng)帶農(nóng) 譜寫共同富裕新篇章
預制菜是鞏固農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略性支柱地位、加快構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)體系、加速一二三產(chǎn)融合發(fā)展的重要工程。2021年,為了響應廣東省農(nóng)產(chǎn)品食品化工程的號召,國聯(lián)水產(chǎn)集團主動作為,領鮮開啟國聯(lián)水產(chǎn)預制菜烤魚模式,搭建起“小農(nóng)戶”對接“大市場”的橋梁,實現(xiàn)了從原始食材到預制菜品工業(yè)化量產(chǎn)、從“養(yǎng)殖”到“餐桌”的轉(zhuǎn)變,成功提升廣東名魚——羅非魚的附加值,打開農(nóng)產(chǎn)品全新市場價值及空間,開辟農(nóng)漁民致富增收的新路徑。
本次調(diào)研,國聯(lián)水產(chǎn)集團以風味烤魚為重點展示了金湯酸菜魚、鮮蝦塔可餅、米香蝦等系列預制菜品。其中,新品預制菜菠蘿烤魚以獨具風味的特色獲得調(diào)研組一行的一致稱贊。酸甜果味與焦酥烤魚碰撞,配上熬煮1小時的冬陰功豬骨湯底,甜味、酸味、鮮味喚醒舌尖味蕾。產(chǎn)品巧妙地將“吳川羅非魚”與“徐聞菠蘿”相結(jié)合,是一次“水里鮮”與“地上甜”的全新嘗試。
今年以來,徐聞菠蘿發(fā)力加工產(chǎn)業(yè),加快推進菠蘿食品化進程打造徐聞菠蘿預制菜體系。小霸龍這條來自徐聞“菠蘿的海”的烤魚,不僅提高吳川羅非魚的塘頭價,也提升了徐聞農(nóng)特產(chǎn)品的附加值。從菠蘿鮮果到菠蘿預制菜,菠蘿烤魚形成可持續(xù)的供產(chǎn)銷產(chǎn)業(yè)鏈,促進徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)升級,助力徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁入新賽道,進一步實現(xiàn)富民興村。
引領發(fā)展 賦能廣東省預制菜產(chǎn)業(yè)
國聯(lián)水產(chǎn)集團(300094)作為中國最大的水產(chǎn)品食品企業(yè),也是廣東預制菜重點企業(yè),有責任有義務發(fā)揮行業(yè)標桿作用,推動預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高速發(fā)展。6月2日,由中國烹飪協(xié)會和國聯(lián)水產(chǎn)集團牽頭申報的《預制菜》團體標準正式發(fā)布,將在明確預制菜的產(chǎn)品定義和邊界、規(guī)范預制菜行業(yè)發(fā)展、提升預制菜產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全水平等方面發(fā)揮積極作用,填補了行業(yè)空白。國聯(lián)水產(chǎn)集團從“做產(chǎn)品”走向“做標準”。
集團執(zhí)行“全球買,全球賣”的經(jīng)營策略,將預制菜產(chǎn)品銷往全球40多個國家和地區(qū)。今年3月,預制菜品牌“小霸龍”榮獲第四屆iSEE全球食品創(chuàng)新獎,風味烤魚、鮮蝦塔可餅上榜iSEE創(chuàng)新品牌百強,成為全球創(chuàng)新典范!自RCEP正式生效以來國聯(lián)水產(chǎn)集團已連續(xù)獲簽中國廣東原產(chǎn)地三個“001號”柜首發(fā)RCEP成員國,讓中國預制菜走向更為廣闊的世界舞臺!
此次廣東省委常委王瑞軍的到訪,將鼓舞和鞭策著每一位國聯(lián)人。未來,集團將發(fā)揮農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的價值主張和使命擔當,朝著“成為全球最具影響力的海洋食品企業(yè)”的愿景砥礪前行,以實際行動賦能廣東省預制菜產(chǎn)業(yè),為廣東鄉(xiāng)村振興和經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展貢獻“國聯(lián)力量”。