5月16日，廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院成立大會(huì)暨預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)召開，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)被授牌“研究院湛江分院”。
廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院由3名院士、14個(gè)知名專家、11家高校及科研單位、41家行業(yè)龍頭企業(yè)和2家協(xié)會(huì)發(fā)起組建。據(jù)悉，聯(lián)合研究院吸納廣東省內(nèi)在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域具有一定優(yōu)勢(shì)的科研機(jī)構(gòu)、高等院校、企業(yè)等單位加入，爭(zhēng)取在3年內(nèi)建成具有全國(guó)乃至全球影響力的預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)平臺(tái)。隨后，聯(lián)合研究院發(fā)布首批7項(xiàng)預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容包括預(yù)制菜的定義分類、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)程等。
國(guó)聯(lián)水產(chǎn)集團(tuán)副總裁李春艷表示，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)將整合自身優(yōu)勢(shì)資源，緊密與各方合作，共同開展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)前瞻性戰(zhàn)略研究，在廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院中貢獻(xiàn)應(yīng)有的“國(guó)聯(lián)力量”。
近年來，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)深耕綜合水產(chǎn)品類精深加工的研發(fā)投入，將工廠打造為餐飲企業(yè)和家庭的“中央廚房”。集團(tuán)在上海、湛江自建了兩個(gè)研發(fā)中心，配備來自國(guó)際大型連鎖餐飲的資深研發(fā)師，搭建系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、定制化的產(chǎn)品研發(fā)體系，研發(fā)受消費(fèi)市場(chǎng)青睞的預(yù)制菜。