安徽省宿州市委書(shū)記楊軍蒞臨國聯(lián)水產(chǎn)集團,調研預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

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6月20日,宿州市委書(shū)記楊軍率調研組到國聯(lián)水產(chǎn)集團考察預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。宿州市委常委、宣傳部長(cháng)、市委秘書(shū)長(cháng)李紅,宿州市委常委、副市長(cháng)祖鈞公,宿州市投資促進(jìn)中心主任李惠海,宿州黃淮海智慧物流產(chǎn)業(yè)園工作專(zhuān)班負責人蔣立峰,長(cháng)三角綠色農產(chǎn)品(宿州)加工基地工作專(zhuān)班負責人王凌峰,湛江市委書(shū)記,市人大常委會(huì )黨組書(shū)記、主任劉紅兵,湛江市委副書(shū)記李勇毅,湛江市委常委、統戰部部長(cháng)程鳳英,湛江市政府副市長(cháng)何嘉旻,湛江市委秘書(shū)長(cháng)梁錦榮,湛江市農業(yè)農村局黨組書(shū)記、局長(cháng),市委農辦主任, 市鄉村振興局局長(cháng)莫植貴,湛江市農業(yè)農村局黨組成員、副局長(cháng)楊康平等領(lǐng)導共同參與調研。國聯(lián)水產(chǎn)集團董事長(cháng)李忠率集團核心管理團隊,為調研組匯報我司在預制菜產(chǎn)品研發(fā)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展推廣、農漁產(chǎn)品加工技術(shù)創(chuàng )新等方面的最新成果。

調研組本次調研國美水產(chǎn)工廠(chǎng)和國聯(lián)水產(chǎn)集團海洋食品智造工廠(chǎng),先后參觀(guān)了國美羅非魚(yú)車(chē)間、預制菜魚(yú)類(lèi)生產(chǎn)線(xiàn)、智能化工廠(chǎng)生產(chǎn)車(chē)間、國家級技術(shù)檢驗中心、預制菜研發(fā)中心等。

在集團董事長(cháng)李忠的詳細介紹下,調研組全方位了解了我司自主研發(fā)的系列預制菜和全產(chǎn)業(yè)鏈布局,并對國聯(lián)水產(chǎn)規?;纳a(chǎn)鏈、先進(jìn)的智能技術(shù)運用、產(chǎn)業(yè)信息化、強大的產(chǎn)品研發(fā)實(shí)力給予了高度贊譽(yù)。楊軍強調,要充分發(fā)揮湛江“中國水產(chǎn)預制菜之都”的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢 ,推動(dòng)農村一二三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展,科學(xué)規劃預制菜產(chǎn)業(yè)布局,助推預制菜產(chǎn)業(yè)標準化、規范化、品牌化發(fā)展,加快打造成為享譽(yù)全國全球的預制菜品牌。


5G智造“中央廚房+預制菜”組合拳


國聯(lián)水產(chǎn)集團(股票代碼:300094),是目前中國最大的水產(chǎn)品加工企業(yè),也是中國水產(chǎn)預制菜領(lǐng)軍企業(yè)。公司以“為人類(lèi)提供健康海洋食品”為使命,成功打造以生產(chǎn)加工、科研智造、冷鏈物流、品牌推廣、銷(xiāo)售貿易為一體的供應鏈體系。


2019年,國聯(lián)水產(chǎn)集團順應水產(chǎn)行業(yè)精深加工趨勢,建成5G智造工廠(chǎng)領(lǐng)先行業(yè),加速實(shí)現水產(chǎn)品從廚房食材到預制菜品工業(yè)化量產(chǎn)的轉變,將工廠(chǎng)打造為餐飲企業(yè)和家庭的“中央廚房”。通過(guò)引入自動(dòng)化智能化生產(chǎn)設備、檢測設備、信息化系統、大數據平臺,實(shí)現生產(chǎn)信息透明共享、智能管理及精準決策。全面覆蓋從養殖場(chǎng)、工廠(chǎng)乃至銷(xiāo)售環(huán)節,做到安全、高效、可溯源,全線(xiàn)保證預制菜的品質(zhì)與安全,是水產(chǎn)行業(yè)標準化的典范。

近年來(lái),隨著(zhù)B端降本增效和C端“懶人經(jīng)濟”崛起,以及疫情的加速催化,預制菜市場(chǎng)逐步擴大。國聯(lián)水產(chǎn)集團全面布局全球海產(chǎn)資源、緊密挖掘餐飲市場(chǎng)時(shí)代需求、精準細分預制菜品類(lèi),在上海和湛江自建研發(fā)中心,配備來(lái)自國際大型連鎖餐飲的資深研發(fā)總監、高級研發(fā)總廚組成的研發(fā)團隊,搭建系統化、標準化、定制化的產(chǎn)品研發(fā)體系。目前,集團打造的“海鮮預制菜精選品牌”小霸龍,以“消費者最親密的飯友”的品牌理念,精研風(fēng)味烤魚(yú)、調味小龍蝦、米面、裹粉、快煮、火鍋等六大系列預制菜品,俘獲萬(wàn)千消費者的喜愛(ài)。


產(chǎn)業(yè)融合譜寫(xiě)鄉村振興新篇章


“中國金鯧魚(yú)之都”“中國對蝦之都”“中國海鮮美食之都”“國家外貿轉型升級示范基地(水海產(chǎn)品)”,一張張閃亮的名片擦亮了湛江水產(chǎn)品發(fā)展的底色。


預制菜是鞏固農業(yè)戰略性支柱地位、加快構建現代農業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)體系、加速一二三產(chǎn)融合發(fā)展的重要工程。2021年,為了響應廣東省農產(chǎn)品食品化工程的號召,國聯(lián)水產(chǎn)集團主動(dòng)作為,領(lǐng)鮮開(kāi)啟國聯(lián)水產(chǎn)預制菜烤魚(yú)模式,搭建起“小農戶(hù)”對接“大市場(chǎng)”的橋梁,實(shí)現了從原始食材到預制菜品工業(yè)化量產(chǎn)、從“養殖”到“餐桌”的轉變,成功提升廣東名魚(yú)——羅非魚(yú)的附加值,把預制菜做成鄉村振興的“硬菜”,預制菜產(chǎn)業(yè)成為推動(dòng)鄉村振興的新引擎。目前吳川烤魚(yú)預制菜已經(jīng)深度布局國內餐飲、流通、商超、電商等市場(chǎng),遍及全球40多個(gè)國家和地區。

本次調研,國聯(lián)水產(chǎn)集團以風(fēng)味烤魚(yú)為重點(diǎn)展示了金湯酸菜魚(yú)、鮮蝦塔可餅、米香蝦等系列預制菜品。其中,新品預制菜菠蘿烤魚(yú)以獨具風(fēng)味的特色獲得調研組一行的一致稱(chēng)贊。酸甜果味與焦酥烤魚(yú)碰撞,配上熬煮1小時(shí)的冬陰功豬骨湯底,甜味、酸味、鮮味喚醒舌尖味蕾。產(chǎn)品巧妙地將“吳川羅非魚(yú)”與“徐聞菠蘿”相結合,是一次“水里鮮”與“地上甜”的全新嘗試。

今年以來(lái),徐聞菠蘿發(fā)力加工產(chǎn)業(yè),加快推進(jìn)菠蘿食品化進(jìn)程打造徐聞菠蘿預制菜體系。小霸龍這條來(lái)自徐聞“菠蘿的?!钡目爵~(yú),不僅提高吳川羅非魚(yú)的塘頭價(jià),也提升了徐聞農特產(chǎn)品的附加值,助力徐聞菠蘿烤出新美味,打造菠蘿新IP,推動(dòng)菠蘿預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展,實(shí)現菠蘿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的奮斗目標,譜寫(xiě)鄉村振興新篇章。


打造成為享譽(yù)全國全球的預制菜品牌


6月2日,由中國烹飪協(xié)會(huì )和國聯(lián)水產(chǎn)集團牽頭申報的《預制菜》團體標準正式發(fā)布,將在明確預制菜的產(chǎn)品定義和邊界、規范預制菜行業(yè)發(fā)展、提升預制菜產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全水平等方面發(fā)揮積極作用,填補了行業(yè)空白。國聯(lián)水產(chǎn)集團從“做產(chǎn)品”走向“做標準”。


集團執行“全球買(mǎi),全球賣(mài)”的經(jīng)營(yíng)策略,將預制菜產(chǎn)品銷(xiāo)往全球40多個(gè)國家和地區。今年3月,預制菜品牌“小霸龍”榮獲第四屆iSEE全球食品創(chuàng )新獎,風(fēng)味烤魚(yú)、鮮蝦塔可餅上榜iSEE創(chuàng )新品牌百強,成為全球創(chuàng )新典范!自RCEP正式生效以來(lái)國聯(lián)水產(chǎn)集團已連續獲簽中國廣東原產(chǎn)地三個(gè)“001號”柜首發(fā)RCEP成員國,讓中國預制菜走向更為廣闊的世界舞臺!

凝心聚力創(chuàng )新布局,精耕細作開(kāi)新篇章!此次宿州市委書(shū)記楊軍的到訪(fǎng),給全體國聯(lián)人帶來(lái)了發(fā)展預制菜的強力鼓舞和鞭策。未來(lái),國聯(lián)水產(chǎn)集團將持續發(fā)揮農業(yè)龍頭企業(yè)創(chuàng )新發(fā)展的價(jià)值主張和使命擔當,致力于打造成享譽(yù)全國全球的預制菜品牌,助力我國預制菜標準化與科技創(chuàng )新互動(dòng)發(fā)展,以實(shí)際行動(dòng)賦能預制菜產(chǎn)業(yè),為促進(jìn)全國預制菜產(chǎn)業(yè)的規?;?、標準化和體系化發(fā)力貢獻更大力量。